第五讲《白门食谱》

　　韩复兴板鸭、马祥兴美人肝和凤尾虾，民国文人张通之编写的《白门食谱》，汇齐了南京传统美食。品味舌尖上的南京，金陵饮食文化书写着怎样的传奇？

主讲人马学仁

　　美食文化学者，主持过《南京饮食史》的撰写工作，在《中国烹饪》、《南京史志》等杂志发表专业文章80多篇。